こだわりぬいた厳選素材。 厳選された国産の豚肉とキャベツを使用。少し大きめにカットした生姜とにんにくは風味がよく、臭いがまったく気になりません。 もっちりしとした皮は特注オーダー品。焼き目はサックリ、外はもっちり。 餃子一筋38年の秘伝の仕込み液は野菜の風味をそのままに、それでいて餃子にしっかり味付けしています。 だからタレをつけなくても美味しいのです。